INGREDIENTES
  

  • 1 massa quebrada de compra
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 50 g de coco ralado

    PREPARAÇÃO
     

    • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    • Cubra a tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
    • Leve ao forno já quente durante cerca de 15 minutos.
    • Numa taça, misture os ovos e o leite condensado e mexa até ter um creme homogéneo.
    • De seguida, acrescente o coco ralado e incorpore-o na massa.
    • Verta a mistura para cima da massa quebrada, no final dos 15 minutos.
    • Leve ao forno novamente durante cerca de 30 minutos.
    • Retire a tarte do forno e deixe arrefecer bem antes de a cortar em fatias.

      DICAS

      • Pode juntar mais coco ralado ao recheio, para um sabor ainda mais forte.
      • Cubra com merengue e conseguirá uma apresentação ainda mais cuidada. Coloque o merengue por cima do recheio antes de levar a tarte ao forno.
      • Decore com mais coco ralado ou com fruta fresca. Raspas de limão ou de lima também ficam muito bem.
      • Pode usar massa folhada ou massa areada de compra, ou, em alternativa, fazer a sua própria massa quebrada em casa.
      • Junte um pouco de leite de coco ao recheio, garantindo assim mais sabor a coco.
      • Pode fazer uma versão desta tarte sem a base. Basta misturar os ingredientes, verter para uma tarteira e levar ao forno, em banho-maria, até ficar firme e dourada.
      • Mantenha o papel vegetal entre a tarteira e a massa quebrada para não estragar a tarte quando a tirar da forma.