Rancho à Moda do Minho💚💚💚

Ingredientes para 4 pessoas:

✅350g de grão

✅4 batatas grandes

✅120g de massa

✅250g de mão de vitela

✅250g de toucinho

✅250g de chouriço de carne (minhoto)

✅250g de carne para cozer

✅1 colher de sobremesa de colorau

✅1 colher de sobremesa de banha

✅2 dl de azeite

✅2 cebolas

✅sal

✅pimenta

Preparação da receita Rancho à Moda do Minho

Depois de bem demolhado, coze-se o grão e as carnes em água suficiente, temperada com sal e pimenta (pode usar grão já cozido).

Entretanto, faz-se um refogado com a banha, o azeite e as cebolas picadas.

Depois das carnes cozidas, retiram-se e desfazem-se.

Juntam-se novamente ao grão, assim como o refogado, as batatas cortadas em bocados pequenos e o macarrão.

Rectificam-se os temperos.

Serve-se bem quente.