Pudim de Claras com Leite Condensado e Limão 🍋

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado  

- Sumo e raspa de 1 limão pequeno  

- 10 claras  

- 80 g de açúcar  

- Caramelo líquido q.b.  


Modo de Preparo:

1. Bater as Claras: Utilize uma batedeira para bater as claras até ficarem bem firmes. Acrescente o açúcar e o sumo de limão, batendo por mais 3 minutos até obter um merengue sedoso. 

2. Incorporar o Leite Condensado: Envolva delicadamente o leite condensado e as raspas de limão ao merengue, preservando a leveza. 

3. Montar o Pudim: Unte uma forma com caramelo líquido e despeje a mistura, alisando a superfície.  

4. Banho-Maria: Coloque a forma do pudim dentro de outra maior com água quente (até 1/3 da altura). Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.  

5. Resfriar: Deixe arrefecer no forno antes de levar ao frigorífico por algumas horas.

6. Desenformar: Use uma faca para soltar as bordas e vire cuidadosamente sobre um prato de servir.  

Perfeito para surpreender com textura leve e sabor refrescante! 🌟🍮