🍲 A chanfana é, talvez, um dos pratos mais típicos e procurados nas Aldeias do Xisto. A variedade de receitas reflete a dimensão e a riqueza gastronómica do território. 

🧄 Eis os ingredientes necessários:
carne de cabra
1 cabeça de alho
Colorau
Cravinho
Azeite
Louro
Sal
Vinho

🔥 Depois, faz assim: “na caçoila de barro coloca-se a carne de cabra, o azeite, a cabeça de alho, o colorau, o cravinho, o louro, o sal e o vinho (morangueiro). A caçoila vai para o forno a lenha, previamente aquecido, durante cerca de três horas.