Pataniscas de Bacalhau 🇵🇹🥟
Um prato tradicional português, saboroso e versátil, perfeito para qualquer refeição
Ingredientes:
•300g de bacalhau dessalgado e desfiado
•200g de farinha de trigo
•2 ovos
•150ml de água com gás (ou leite)
•1 cebola pequena picada finamente
•2 colheres de sopa de salsa picada
•Sal e pimenta-do-reino a gosto
•Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1.Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos. Retire, escorra bem e desfie em lascas pequenas.
2.Em uma tigela, misture a farinha, os ovos e a água com gás, batendo até obter uma massa homogênea e ligeiramente espessa.
3.Acrescente o bacalhau desfiado, a cebola picada e a salsa. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
4.Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até ficarem douradas e crocantes.
5.Escorrer o excesso de óleo: Retire as pataniscas e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
6.Sirva quente, acompanhado de arroz de tomate ou uma salada fresca.