Lulas Estufadas com Molho de Tomate

 Lulas Estufadas com Molho de Tomate

Sabor autêntico da cozinha portuguesa — simples, tradicional e perfeito para um almoço em família 🦑🇵🇹

📋 Ingredientes:

1 kg de lulas limpas (inteiras ou cortadas em rodelas)

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado) 🍅

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

100 ml de vinho branco

1 folha de louro

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Salsa ou coentros picados (para finalizar) 🌿

👨‍🍳 Modo de Preparação:

1️⃣ Refogado: Aquece um fio generoso de azeite num tacho e refoga a cebola e o alho até ficarem douradinhos.

2️⃣ Molho de tomate: Junta o tomate picado, a polpa de tomate e o louro. Deixa cozinhar até o molho engrossar.

3️⃣ Adicionar as lulas: Envolve bem no molho e rega com o vinho branco. Tempera com sal e pimenta.

4️⃣ Estufar: Cozinha tapado, em lume brando, por 30 a 40 minutos, até as lulas ficarem tenras e o molho apurado.

5️⃣ Finalizar: Retira do lume, polvilha com salsa ou coentros e serve com arroz branco ou puré de batata. 🍚🥔